Lagerung
Jalapeño-Paprikaschoten bleiben länger haltbar, wenn man sie richtig lagert. Am besten lagern Sie die Jalapeño-Schoten außerhalb des Kühlschranks bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 Grad Celsius.

Sie können die Paprika auch einfrieren. Sie verliert dann nicht ihren Geschmack.

Woran erkenne ich, dass der Pfeffer nicht mehr gut ist? Der Pfeffer riecht säuerlich, wird schlaff oder schimmelig. Sie können diesen Verfall schnell durch Hinsehen oder Riechen erkennen.

Zubereitung
Jalapeño-Paprikaschoten sind in der mexikanischen Küche sehr beliebt und werden häufig verwendet:

• als Füllung für Tortillas und Wraps
• auf einem Veggie-Burger
• für Chipotle (geräucherte Jalapeño-Schoten)
• gefüllt mit weichem Ziegenkäse

Die Kerne und Samen der Paprikaschoten sind am schärfsten und würzigsten. Sie können diese vor der Verwendung entfernen.

Schneiden Sie die Paprika mit einem scharfen Messer und vermeiden Sie es, sie mit den Händen zu berühren. Reiben Sie sich nach dem Schneiden der Paprika nicht die Augen!

Aufbewahrungszeiten

Kühlschrank: 7 Tage
Gefrierschrank: 6 Monate

Zubereitungszeiten

Abhängig von der Verwendung.

Reinigung der Chilis

Siehe Vorbereitung.