Riesengranadilla
Obst
Obstschale
Sie sind die größten Früchte aller Passionsfrüchte. Sie werden auch große Markoesas genannt. Die Früchte sind reif und von hellgrüner Farbe. Die Früchte sind länglich-oval geformt. Die Früchte können bis zu 4 Kilogramm schwer werden. Das Fruchtfleisch und das essbare Perikarp schmecken recht neutral. Die Frucht wird unreif als Gemüse verwendet und reif als Frucht gegessen.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Unreife Riesengranadillas reifen bei Zimmertemperatur (20°) weiter, wenn die Luftfeuchtigkeit hoch ist. Bei höheren Temperaturen erfolgt die Reifung zu schnell.
Die Früchte lassen sich am besten in einer Plastiktüte aufbewahren, auch bei Zimmertemperatur.
Sie sind mindestens 2 Wochen haltbar, auch wenn sie schrumpeln.
Zubereiten
Halbieren Sie die Frucht und löffeln Sie sie aus. Im Gegensatz zu anderen Passionsfruchtarten kann man auch das Perikarp mitessen.
Aufbewahrungszeiten
Obstschale (Zimmertemperatur): 2 Wochen
Reinigung der Riesen-Granadilla
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Portionsgröße
Anbau
Tipp
Geschmack der Riesen-Granadilla
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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Aus dem Ausland
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