Lagerung
Im Kühlschrank hält sich Römersalat in einer offenen Plastiktüte bis zu 5 Tage gut.

Lagern Sie Salat niemals neben Obst, da bei der Reifung von Obst das Gas Ethylen (früher Ethylen genannt) freigesetzt wird. Ethylen verursacht bräunlich-rote Flecken auf den Salatadern, der Salat verdirbt dann schneller.

Sorgen Sie dafür, dass der Salat atmen kann. Bewahren Sie Salat in seiner Originalverpackung auf. Packen Sie den Salat selbst in eine Plastiktüte? Bewahren Sie ihn nicht in einer geschlossenen Plastiktüte auf. Sie können den Salat bei Bedarf in einer offenen Plastiktüte aufbewahren.

Möchten Sie den Salat länger aufbewahren? Schneiden Sie ein kleines Stück des Bodens ab. Legen Sie den Salat dann in eine Schüssel mit Wasser in den Kühlschrank. Oder wickeln Sie nur die Unterseite des Kopfsalats in ein feuchtes Geschirrtuch ein.

Woran erkenne ich, dass der Salat nicht mehr gut ist? Der Salat schimmelt oder ist verwelkt. Sie können diesen Verfall durch Riechen, Schauen oder Schmecken erkennen.

vorbereiten
Entfernen Sie die steifen äußeren Blätter, lösen Sie die übrigen Blätter ab. Waschen Sie die Blätter und tupfen Sie sie trocken. Schneiden Sie die Blätter in Streifen.

Aufbewahrungszeiten

Kühlschrank: 2-5 Tage

Zeiten für die Zubereitung

Kochen: 3 - 5 Minuten
Schmoren: 3 - 5 Minuten
Schmoren: 3 - 5 Minuten
Dämpfen: 10 Minuten

Reinigen des Römersalats

Siehe Vorbereitung.