Kopfsalat
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Der offizielle Name des Kopfsalats ist Salanova. Dieser mehrblättrige Salat enthält zwei- bis viermal so viele Blätter wie normaler Salat. Darüber hinaus sind die Blätter ungefähr gleich groß und gleich geformt. Salanova hat also einen kompakten, vollen Kopf. Die Blätter sind zart und weich im Geschmack.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie diesen Salat im Gemüsefach des Kühlschranks. Der Salat ist dann 2-3 Tage haltbar.
Achten Sie darauf, dass der Salat atmen kann. Legen Sie den Salat selbst in eine Plastiktüte. Bewahren Sie ihn nicht in einer geschlossenen Plastiktüte auf. Bei Bedarf können Sie den Salat auch in einer offenen Plastiktüte aufbewahren.
An einem warmen Ort wird der Salat schnell schlaff. Lagern Sie Salat nie neben Obst, denn wenn das Obst reift, setzt es das Gas Ethylen (früher Ethylen genannt) frei. Ethylen verursacht bräunlich-rote Flecken auf den Salatadern, der Salat verdirbt dann schneller.
Wenn (vorgeschnittener) Salat oder in einer Mischung mit anderen Salaten verpackt angeboten wird, überprüfen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum. Bewahren Sie verpackten Salat in der Originalverpackung im Kühlschrank auf. Dieser Salat ist unter Schutzatmosphäre* verpackt.
*Schutzatmosphäre: Das bedeutet, dass sich in der Verpackung die gleichen Gase wie in der Luft befinden, nur in anderen Anteilen. Dadurch bleiben die Produkte länger haltbar.
Woran erkenne ich, dass der Salat nicht mehr gut ist? Der Salat ist schimmelig oder verwelkt. Sie können diesen Verfall durch Riechen, Schauen oder Schmecken erkennen.
Zubereitung
Waschen Sie den Salat gut und lassen Sie ihn abtropfen. Zum Abtropfen können Sie eine Salatschleuder verwenden. Dadurch wird die gesamte Feuchtigkeit herausgewrungen. Nach dem Waschen können Sie die Blätter in Stücke reißen.
Aufbewahrungszeit
Kühlschrank: 2-3 Tage
Zubereitungszeiten
Nein, Salat wird normalerweise roh gegessen.
Wenn Sie den Salat dennoch zubereiten möchten, können Sie diese Zubereitungszeiten verwenden:
Kochen: 4 - 6 Minuten
Mikrowellenherd: 5 - 7 Minuten
Schmoren: 6 - 7 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten
Kopfsalat putzen
Siehe Vorbereitung.
Informationen
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Wie viel wiegt Kopfsalat?
Anbau und Saison
Tipp
Butterkopf-Geschmack
Verbrauchszahlen
Rezepte mit Kopfsalat
Weitere Rezepte
Gefüllte Paprika mit Makrelen-Salat
120 g Gemüse p. P.
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90 g Gemüse p. P. & 75 g Obst p. P.
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150 g Gemüse p. P. & 220 g Obst p. P.
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 61 kj (15 kcal) |
| Fett gesamt | 0.3 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.3 gr |
| Kohlenhydrate | 1 gr |
| davon Zucker | 0.9 gr |
| Ballaststoffe | 1.3 gr |
| Eiweiß | 1.4 gr |
| Salz | 0.04 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 66 mcg |
| Vitamin B1 | 0.05 mg |
| Vitamin B2 | 0.05 mg |
| Nikotinsäure | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.06 mg |
| Folat-Äquivalente | 24.5 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin E | 0.2 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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