Lagerung
Lagern Sie den Salat im Frischhaltefach des Kühlschranks. Der Salat ist dann 2-3 Tage haltbar.

Achten Sie darauf, dass der Salat atmen kann. Packen Sie den Salat selbst in eine Plastiktüte? Bewahren Sie ihn nicht in einer geschlossenen Plastiktüte auf. Sie können den Salat notfalls in einer offenen Plastiktüte aufbewahren. Sie können den Salat auch in einem feuchten Geschirrtuch aufbewahren und eine Scheibe von der Unterseite abschneiden und in eine Schüssel mit Wasser legen.

An einem warmen Ort wird der Salat schnell schlaff. Lagern Sie Salat nie neben Obst, denn bei der Reifung von Obst wird das Gas Ethylen (früher Ethylen genannt) freigesetzt. Ethylen verursacht bräunlich-rote Flecken auf den Adern des Salats, der Salat verdirbt dann schneller.

Wenn (vorgeschnittener) Salat oder in einer Mischung mit anderen Salatarten verpackt angeboten wird, überprüfen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum. Bewahren Sie verpackten Salat in der Originalverpackung im Kühlschrank auf. Dieser Salat ist unter Schutzatmosphäre* verpackt.

*Schutzatmosphäre: Das bedeutet, dass sich in der Verpackung die gleichen Gase wie in der Luft befinden, nur in anderen Anteilen. Dadurch bleiben die Produkte länger haltbar.

Woran erkenne ich, dass der Salat nicht mehr gut ist?

Der Salat schimmelt oder ist verwelkt. Sie können diesen Verfall durch Riechen, Schauen oder Schmecken erkennen.

Nach dem Waschen können Sie die Blätter in Stücke reißen. Mischen Sie kurz vor dem Servieren ein Dressing unter die Blätter.

Hat sich die Qualität ein wenig verschlechtert?
Schneiden Sie den Strunk ab und legen Sie den Salat in eine Schüssel mit Wasser und Eiswürfeln. Entfernen Sie die äußeren Blätter vor der Verwendung. Trennen Sie die Blätter ab, waschen Sie sie und trocknen Sie sie in einer Salatschleuder oder mit einem sauberen Tuch. Pflücken Sie die Blätter in kleine Stücke.

Aufbewahrungszeiten

Kühlschrank: 2-3 Tage

Zubereitungszeiten

Nein, Salat wird normalerweise roh gegessen.

Wenn Sie den Salat dennoch zubereiten möchten, können Sie diese Zubereitungszeiten verwenden:
Kochen: 4 - 6 Minuten
Mikrowellenherd: 5 - 7 Minuten
Schmoren: 6 - 7 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten

Salat putzen

Waschen Sie den Salat gut in reichlich Wasser und lassen Sie ihn in einem Sieb abtropfen. Sie können auch eine Salatschleuder zum Abtropfen verwenden. Auf diese Weise können Sie die gesamte Feuchtigkeit herauskurbeln.