Denn Kopfsalat
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Cos-Salat wird traditionell in südeuropäischen Ländern angebaut und gegessen. Cos-Salat wird auch Römischer Salat, Römischer Salat oder Romana genannt. Cos-Salat ist jetzt auch in den Niederlanden erhältlich. Mini-Kopfsalat (Little Gem) wird immer beliebter. Little Gems sind sehr praktisch in der Handhabung und schmecken etwas süßlich. Sie enthalten gesunde Nährstoffe wie Beta-Carotin und Vitamin C.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Legen Sie den Salat in die Gemüseschublade des Kühlschranks. Er hält sich ein paar Tage. Mini cos (little gem) hält sich aufgrund seiner etwas festeren Struktur etwas länger als normaler Kopfsalat.
Lagern Sie Salat nie neben Obst, da bei der Reifung von Obst das Gas Ethylen (früher Ethylen genannt) freigesetzt wird. Ethylen verursacht bräunlich-rote Flecken auf den Salatadern, der Salat verdirbt dann schneller.
Sorgen Sie dafür, dass der Salat atmen kann. Bewahren Sie Salat in seiner Originalverpackung auf. Packen Sie den Salat selbst in eine Plastiktüte? Bewahren Sie ihn nicht in einer geschlossenen Plastiktüte auf. Sie können den Salat bei Bedarf in einer offenen Plastiktüte aufbewahren.
Möchten Sie den Salat länger aufbewahren? Schneiden Sie ein kleines Stück des Bodens ab. Legen Sie den Salat dann in eine Schüssel mit Wasser in den Kühlschrank. Oder wickeln Sie nur die Unterseite des Kopfsalats in ein feuchtes Geschirrtuch ein.
Woran erkenne ich, dass der Salat nicht mehr gut ist? Der Salat schimmelt oder ist verwelkt. Sie können diesen Verfall durch Riechen, Schauen oder Schmecken erkennen.
Zubereitung
Kopfsalat kann roh oder gedünstet verzehrt werden. Gedünsteter Kopfsalat ähnelt im Geschmack dem Spargel. Die Dämpfzeit beträgt etwa 10 Minuten.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 2-5 Tage
Zubereitungszeiten
Dämpfen: ca. 10 Minuten.
Reinigen von Kopfsalat
Den Salat vor der Verwendung gut waschen und abtropfen lassen.
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung
Tipp
Geschmack des Kopfsalats
Verbrauchszahlen
Rezepte mit Denn Kopfsalat
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 61 kj (15 kcal) |
| Fett gesamt | 0.3 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.3 gr |
| Kohlenhydrate | 1 gr |
| davon Zucker | 0.9 gr |
| Ballaststoffe | 1.3 gr |
| Eiweiß | 1.4 gr |
| Salz | 0.04 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 66 mcg |
| Vitamin B1 | 0.05 mg |
| Vitamin B2 | 0.05 mg |
| Nikotinsäure | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.06 mg |
| Folat-Äquivalente | 24.5 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin E | 0.2 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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