| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 111 kcal |
| Fett | 8 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 4 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.02 g |
Gegrilltes Sommergemüse
Hauptgericht
20 - 30 min
Mit saisonalen Produkten
235 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 1 Zucchini |
| 1 Knoblauchzehe |
| 4 Köpfe Baby-Römersalat (ca. 140 g) |
| roter oder Chicorée |
| 200 g grüner Spargel |
| 3 Esslöffel Olivenöl |
| 4 dünne Lauchstangen (ca. 200 g) |
Zubereitung
1. Waschen Sie das Gemüse unter fließendem Wasser. Putzen Sie das Gemüse.
2. Die Zucchini in 3 Stücke schneiden und die Stücke in dünne Scheiben hobeln.
3. Den Spargel der Länge nach halbieren.
4. Die Radicchio-Köpfe in je vier Keile schneiden.
5. Den Lauch der Länge nach halbieren.
6. Die Knoblauchzehe über einer Schüssel auspressen. Das Öl einrühren.
7. Das Gemüse in eine Grillschale geben und das Öl darüber träufeln.
8. Das Gemüse 10-15 Minuten auf dem Grill grillen, bis es zart und hellbraun ist.
Menüvorschlag: Köstlich mit Hähnchenstreifen und Vollkornbaguette.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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