| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 128 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 3 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 6 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0.31 g |
Gegrillte Aubergine mit Ziegenkäse
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
400 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 Auberginen |
| ½ Esslöffel Olivenöl |
| Zitronensaft |
| 50 g weicher Ziegenkäse |
Zubereitung
1. Die Auberginen waschen, das Stielende entfernen und die Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas Pfeffer einreiben.
3. Auf einen flachen Teller legen und die Scheiben mit Öl bestreichen.
4. Die Auberginen unter dem vorgeheizten Grill etwa 5 Minuten grillen, bis sie zart und hellbraun sind.
5. Den Ziegenkäse über die Auberginen bröckeln und unter dem Grill ein wenig schmelzen lassen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Chilibohnen und braunem Reis.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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