Ägyptischer Lauch
Gemüse
Kühlschrank
Ägyptischer Lauch ist auch als Kurrat bekannt. Es handelt sich um eine alte Lauchart, die hauptsächlich im Nahen Osten angebaut wird. Er ist wahrscheinlich ein Vorfahre des bekannten Lauchs. Im Gegensatz zum gewöhnlichen Lauch wird diese Pflanze wegen ihrer Blätter angebaut. Das Blatt sieht aus wie der grüne Teil des Lauchs. Auch dieser Lauch hat einen zwiebel- und knoblauchähnlichen Geschmack und Geruch.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie die Blätter im Kühlschrank. Dort können Sie sie einige Tage aufbewahren.
vorbereiten
Waschen Sie die Blätter und schneiden Sie sie in Streifen. Sie können auch den kurzen Stiel mitessen, wenn er dabei ist. Schneiden Sie den unteren Teil (Wurzeln) des Stiels ab. Schneiden Sie dann den Stiel in Ringe.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 2-3 Tage
Zubereitungszeit
Anbraten: 3 - 4 Minuten
Garen: ca. 10 Minuten
Reinigung von ägyptischem Lauch
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Größe der Portion
Kultivierung
Tipp
Ägyptischer Lauchgeschmack
Rezepte mit Ägyptischer Lauch
Weitere Rezepte
Gegrilltes Sommergemüse
235 g Gemüse p. P.
Lauchsuppe mit Fisch
200 g Gemüse p. P.
Geschmorter Lauch
200 g Gemüse p. P.
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 92 kj (22 kcal) |
| Fett gesamt | 0.5 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.5 gr |
| Kohlenhydrate | 2.1 gr |
| davon Zucker | 1.5 gr |
| Ballaststoffe | 2.3 gr |
| Eiweiß | 1.1 gr |
| Salz | 0.01 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 27 mcg |
| Vitamin B1 | 0.03 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat-Äquivalente | 40.6 mcg |
| Vitamin C | 5 mg |
| Vitamin E | 0.8 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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