Radicchio
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Der Radicchio gehört zur Familie der Zichoriengewächse. Der Kopf ist rund und klein. Der Kopf hat violett-rote Blätter und weiße Adern. Radicchio wird normalerweise roh verzehrt. Die knackigen, festen Blätter liegen dicht am Kopf an. Der Geschmack ist etwas bitter, ähnlich wie Chicorée. Radicchio ist oft in Tüten mit gemischtem Salat zu finden.
Zubereiten & Aufbewahren
Die steifen äußeren Blätter entfernen. Die Blätter verwenden oder den Kopf in Streifen schneiden.
Zubereitungszeit
Garen: ca. 10 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Grillen: 15 Minuten
Radicchio putzen
Den Radicchio waschen.
Informationen
Größe der Portion
Kultivierung
Tipp
Radicchio-Geschmack
Rezepte mit Radicchio
Weitere Rezepte
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215 g Gemüse p. P.
Marinierte Gemüsespieße
630 g Gemüse p. P.
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95 g Gemüse p. P. & 35 g Obst p. P.
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 97 kj (23 kcal) |
| Fett gesamt | 0.25 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.25 gr |
| Kohlenhydrate | 4.48 gr |
| davon Zucker | 0.6 gr |
| Ballaststoffe | 0.9 gr |
| Eiweiß | 1.43 gr |
| Salz | 0.06 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 1 mcg |
| Vitamin B1 | 0.02 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg |
| Nikotinsäure | 0.26 mg |
| Vitamin B6 | 0.06 mg |
| Folat-Äquivalente | 60 mcg |
| Vitamin C | 8 mg |
| Vitamin E | 2.26 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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