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Zucchini putzen und schneiden

Waschen Sie die Zucchini vor der Verwendung mit Wasser und schneiden Sie die Krone ab. Sie brauchen sie nicht zu schälen und können auch nur die weißen, weichen Kerne essen. Sie können die Zucchini halbieren, in Streifen, Scheiben und/oder Würfel schneiden. Wenn Sie die Zucchini grillen wollen, können Sie sie auch in lange, dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie dazu zum Beispiel einen Gemüsehobel oder einen Käsehobel.

Zubereitung von Zucchini

Die Zucchini ist ein vielseitiges Gemüse, das roh verzehrt werden kann. Sie können die Zucchini braten (in einer Pfanne oder einem Wok), grillen oder im Backofen zubereiten. Die Zubereitungszeiten sind unten angegeben.

Sie können Zucchini auch in Würfel schneiden und in Essig mit Kräutern einlegen, ähnlich wie eine Gewürzgurke.

Zubereitungszeiten für Zucchini

Garen: 5 Minuten
Braten unter Rühren: 3 Minuten
Grillen: 5-10 Minuten
Backofen: 25 Minuten

Aufbewahrung von Zucchini

Lagern Sie die Zucchini nicht im Kühlschrank, sondern an einem kühlen Ort, z. B. in einer Speisekammer. Denn Fruchtgemüse wie Zucchini, Paprika und Gurke vertragen Kälte nicht gut. Die Zucchini reift dann nach, wodurch sie noch mehr Geschmack erhält. Zucchini ist 1-2 Wochen haltbar.

Reste von rohen Zucchini bewahrt man am besten im Kühlschrank auf. Bewahren Sie sie in Frischhaltefolie eingewickelt auf.

Gekochte Zucchini halten sich 2 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank.

Aufbewahrungszeiten

Roh
An einem kühlen Ort: 1-2 Wochen

Gekocht
Gekühlt: 2 Tage
Gefroren: 3 Monate

Wann ist die Zucchini nicht mehr gut?

Woran erkenne ich, dass eine Zucchini nicht mehr gut ist? Die Zucchini hat faule Stellen oder schimmelt. Sie können Fäulnis schnell erkennen, indem Sie Ihre Sinne benutzen. Schauen, riechen oder schmecken Sie und Sie werden es wissen!