| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 105 kcal |
| Fett | 5 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| davon Zucker | 8 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0 g |
Zucchini-Tzatziki von Joke Boon
Beilage
0 - 10 min
Mit saisonalen Produkten
100 g Gemüse p. P.
Zutaten
| 1 mittelgroße Zucchini grob gerieben |
| 150 ml fettarmer Joghurt |
| 100 g fettarmer Hüttenkäse |
| 1 Knoblauchzehe fein gerieben |
| 2 Teelöffel getrocknete Minze |
| 1/2 Teelöffel Zucker |
| frisch gemahlener Pfeffer |
| 1 Esslöffel Olivenöl |
| 1/2 Teelöffel (Apfel)essig |
Zubereitung
Tzatziki, ein frischer Salat aus Gurken, Knoblauch und Joghurt aus der griechischen Küche. Durch die Gurke wird der Salat schnell wässrig. Das kann man sehr gut vermeiden, indem man Zucchini verwendet. Das ist eine schmackhafte Alternative zur Gurkenvariante.
Joghurt, Hüttenkäse, Knoblauch, Minze, Zucker, Pfeffer, Öl und Essig gut miteinander verrühren. Löffelweise die Zucchini unterheben.
Tipp: Da Zucchini nicht wässrig wird, können Sie den Salat gut im Voraus zubereiten und kühl stellen.
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Nährwerte
Auch lecker!
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