Rote Banane
Obst
Kühl und dunkel
Die rote Banane ist eine Variante der gewöhnlichen Banane. Diese Bananen sind etwas kleiner und süßer im Geschmack. Die Schale ist grün-rot bis rot gefärbt. Das Fruchtfleisch hat eine cremefarbene bis blassrosa Farbe.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Rote Bananen vertragen keine Kälte, da diese die Reifung stoppt und sie sofort verderben lässt.
Lagern Sie rote Bananen also nicht im Kühlschrank, sondern an einem kühlen Ort (12-15 °C). Dann sind sie etwa 2-6 Tage haltbar.
Unreife rote Bananen reifen an der Fruchtschale. Während der Reifung wird die Stärke in Zucker umgewandelt.
Zubereitung
Eine rote Banane ist schwieriger zu schälen als eine gelbe Banane. Am besten ist es, die Schale wie folgt zu entfernen: Schneiden Sie die Enden der Frucht ab. Dann schneiden Sie die Schale der Länge nach auf. Essen Sie die Banane aus der Hand oder schneiden Sie sie in Scheiben und fügen Sie sie in einen Salat oder ein Gericht ein.
Nach dem Schälen verfärbt sich eine rote Banane schnell. Möchten Sie dies vermeiden? Essen Sie die rote Banane schnell oder beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft.
Aufbewahrungszeiten
An einem kühlen Ort: 2-6 Tage
Rote Bananen reinigen
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Anbau
Tipp
Geschmack der roten Banane
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