Schafsfuß (Gelber Stachelpilz)
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Schafsfuß ist fest und schmackhaft. Der Geschmack des Schafsfußes ist leicht pfeffrig. Der Gelbe Stachelpilz ist ein Wildpilz. Seinen Namen verdankt er der Tatsache, dass sich unter dem Hut keine Lamellen befinden, sondern kleine weiche Stacheln.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Verbrauchen Sie die Huflattich so frisch wie möglich. Lagern Sie den Huflattich im Kühlschrank bei einer Temperatur zwischen 4° und 7°C. Sie können dieses Produkt dann 2 bis 3 Tage lang aufbewahren.
Zubereitung
Schneiden Sie ein Stück vom unteren Ende des Stängels ab und schneiden oder vierteln Sie ihn dann.
Dauer der Lagerung
Kühlschrank: 2-3 Tage
Zeiten für die Zubereitung
Kochen: 5-7 Minuten
Braten unter Rühren: 2-4 Minuten
Mikrowellenherd: 2-3 Minuten
Frittieren: 2-4 Minuten
Grillen: 2-4 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 6 Minuten
Den Fuß des gelben Stachelpilzes reinigen
Trocken mit einem Küchenpapier oder einer Pilzbürste reinigen. Nicht waschen, sonst füllen sie sich mit Wasser und verlieren an Geschmack.
Informationen
Tipp
Geschmack des Schafsfußes (Gelber Stachelpilz)
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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