Schwarze Johannisbeeren
Obst
Kühlschrank
Die schwarze Johannisbeere ist dunkelviolett bis fast schwarz. Gerade diese dunkle Farbe macht sie zu einer supergesunden Frucht, denn der Farbstoff ist auch ein gutes Antioxidans. Schwarze Johannisbeeren sind sehr reich an Vitamin C. Die Beeren haben einen würzigen Geschmack. Manche Menschen empfinden diese Beere als etwas sauer und herb. Viele schwarze Johannisbeeren werden daher für Konfitüren und Gelees verwendet. Schwarze Johannisbeeren sollte man am besten im Kühlschrank aufbewahren.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Schwarze Johannisbeeren sollten vorzugsweise in einer Papiertüte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können schwarze Johannisbeeren auch auf einem Teller ausgebreitet im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, dass sie nicht feucht werden. Legen Sie die schwarzen Johannisbeeren gegebenenfalls auf Küchenpapier, um die Feuchtigkeit aufzusaugen.
Schwarze Johannisbeeren können im Kühlschrank 1-3 Tage aufbewahrt werden.
Sie können Johannisbeeren auch einfrieren: Legen Sie die Johannisbeeren nebeneinander auf einen flachen Teller und lassen Sie sie einfrieren. Dann wickeln Sie sie in einen Plastikbehälter oder Gefrierbeutel und legen sie wieder in den Gefrierschrank. Im Gefrierschrank (bei - 18 °C) sind die Johannisbeeren einige Monate haltbar.
Woran erkenne ich, dass die schwarzen Johannisbeeren nicht mehr gut sind? Die schwarzen Johannisbeeren sind schimmelig oder schlaff. Sie können den Verfall durch genaues Hinsehen, Riechen oder Schmecken erkennen.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 1-3 Tage
Obstschale: 1 Tag
Gefrierschrank: 8-12 Monate
Zeiten für die Zubereitung
Je nach Verwendungszweck.
Reinigung von schwarzen Johannisbeeren
Schwarze Johannisbeeren sind empfindlich. Berühren Sie sie daher so wenig wie möglich und nur bei Bedarf. Waschen Sie sie erst kurz vor dem Servieren. Nach dem Waschen nur die Stiele entfernen.
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung und Saison
Tipp
Geschmack der schwarzen Johannisbeeren
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 223 kj (53 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 8 gr |
| davon Zucker | 7 gr |
| Ballaststoffe | 3.6 gr |
| Eiweiß | 0.9 gr |
| Salz | 0.01 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 8 mcg |
| Vitamin B1 | 0.08 mg |
| Vitamin B2 | 0.04 mg |
| Nikotinsäure | 0.3 mg |
| Vitamin B6 | 0.07 mg |
| Folat-Äquivalente | 8 mcg |
| Vitamin C | 150 mg |
| Vitamin E | 1 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
j
jan
f
feb
m
mär
a
apr
m
mai
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dez
Aus dem Ausland
j
jan
f
feb
m
mär
a
apr
m
mai
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dez
