Stängel der Süßkartoffel
Gemüse
Kühl und dunkel
Der Stängel der Süßkartoffel ist in Korea ein beliebtes Gemüse, sowohl frisch als auch getrocknet. Das Gemüse wird hier oft als Beilage serviert.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie die getrocknete Version an einem trockenen und dunklen Ort.
Zubereitung
Kochen - abkühlen - einweichen - weiterverarbeiten
Die Stängel in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen. 30 Minuten lang kochen lassen. Dann den Topf für 2-3 Stunden zum Abkühlen beiseite stellen. Erst dann das Wasser abgießen und die Stängel erneut abspülen. Erneut Wasser hinzufügen und 10 Stunden lang einweichen. Abgießen und abspülen. Jetzt sind die Stängel bereit für die Verwendung in (Pfannen-)Gerichten.
Zubereitungszeiten
Getrocknete Stängel:
- 30 Minuten lang kochen.
- 2 - 3 Stunden abkühlen lassen.
- 10 Stunden lang einweichen.
- Bereit für die Verwendung in (Pfannen-)Gerichten.
Reinigung von Süßkartoffelstielen
Getrocknete Stängel: Nehmen Sie die getrockneten Stängel aus der Verpackung und waschen Sie sie.
Informationen
Tipp
Geschmack der Stängel der Süßkartoffel
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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