Strumpfband
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Kühl und dunkel
Lange Bohnen kennen wir aus unserer Verbindung mit Surinam. Es handelt sich um eine lange, grüne Hülse, die einer gestreckten grünen Bohne ähnelt. Lange Bohnen wachsen an einer Kletterpflanze, die leicht 4 Meter hoch werden kann. Ihr Geschmack ist pikanter als der von grünen Bohnen. Diese langen und gesunden Hülsen enthalten unter anderem Folsäure (Vitamin B11), Kalium und die Vitamine B1 und B6. Lange Bohnen werden am besten an einem kühlen Ort gelagert.
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lange Bohnen halten sich an einem kühlen Ort (ca. 12ºC) mehrere Tage lang.
Bei Bedarf können Sie lange Bohnen 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Es besteht die Gefahr, dass sich dieses tropische Gemüse verfärbt.
Haben Sie Reste von gekochten langen Bohnen? Geben Sie die langen Bohnen in einen verschließbaren Vorratsbehälter. Sie können die langen Bohnen dann noch 2 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
vorbereiten
Waschen Sie die langen Bohnen und entfernen Sie die Spitzen. Falls erforderlich, die steifen Stränge entfernen. Schneiden Sie die Bohnen dann in Stücke von etwa 3 bis 4 cm.
Kochen Sie sie in wenig Wasser etwa 15 Minuten lang, bis sie weich sind. Natürlich können Sie sie auch schmoren oder anbraten.
Aufbewahrungszeiten
Frisch
Kühlschrank: 2 Tage
Obstschale: 2 Tage
Gekocht
Kühlschrank: 2 Tage
Gefroren: 3 Monate
Zubereitungszeiten
Kochen: 12 - 16 Minuten
Braten unter Rühren: 10 - 13 Minuten
Mikrowellenherd: 5 - 8 Minuten
Schmoren: ca. 20 Minuten
Dämpfen: 15 - 20 Minuten
Reinigung der langen Bohnen
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Portionsgröße
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack der langen Bohnen
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 180 kj (43 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 7 gr |
| davon Zucker | 0 gr |
| Ballaststoffe | 1.3 gr |
| Eiweiß | 3 gr |
| Salz | 0.02 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 25 mcg |
| Vitamin B1 | 0.09 mg |
| Vitamin B2 | 0.12 mg |
| Nikotinsäure | 1.1 mg |
| Folat-Äquivalente | 50.7 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
| Vitamin E | 0.2 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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