Zuckerapfel
Obst
Obstschale
Er sieht aus wie ein leicht überdimensionierter grüner Tannenzapfen, dieser Zuckerapfel. Die herzförmige Frucht, wird auch Süßsack, Zimtapfel oder Schuppenapfel genannt. Die Frucht hat eine Schale aus geschlossenen Schuppen. Wenn die Frucht reif ist, platzen die Schuppen auf. Das Fruchtfleisch ist ausgesprochen süß. Der Zuckerapfel ist eng mit der Cherimoya verwandt. Am besten lagert man den Zuckerapfel in der Obstschale.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Diese Frucht sollte nicht unter 12°C gelagert werden. Dadurch wird der Reifungsprozess gestoppt. Lagern Sie die Frucht im Obstregal, bis sie reif ist.
Zubereitung
Schneiden Sie die Frucht der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie die schwarzen Kerne. Dies ist sehr einfach, da sie lose sind. Anschließend können Sie das Fruchtfleisch herausschneiden oder -löffeln.
Aufbewahrungszeiten
Obstschale (noch nicht reif): 2-3 Tage
Zubereitungszeiten
Keine, man isst die Früchte normalerweise roh.
Reinigung von Zuckeräpfeln
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack des Zuckerapfels
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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