Zwetschgen
Obst
Kühlschrank
Kühl und dunkel
Die Zwetschge ist eine sehr alte Sorte von (blauen) Mirabellen. Es handelt sich um kleine, längliche blaue Pflaumen. Die Pflaume eignet sich wegen ihrer etwas säuerlichen, aber sehr geschmackvollen Schale besonders gut für die Verarbeitung. Wie alle anderen Pflaumen enthält sie einen großen Stein, der sich leicht lösen lässt. Mirabellen können auch als Saft oder kandiert verkauft werden.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie frische Zwetschgen an einem kühlen Ort. Sie reifen dann noch ein wenig nach.
Reife Pflaumen können einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Woran erkenne ich, dass die Pflaumen nicht mehr gut sind? Die Pflaumen sind schimmelig oder schlaff. Sie können Fäulnis schnell durch Riechen, Schauen oder Schmecken erkennen.
Zubereitung
Waschen Sie die Früchte. Schneiden Sie die Pflaumen auf und entfernen Sie den Stein.
Lagerzeit
Unreife
Obstschale: 6 Tage
Reif
Kühlschrank: 2-3 Tage
Reinigung von Zwetschgen
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Portionsgröße
Anbau und Saison
Tipp
Zwetschgengeschmack
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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