Genießen Sie auch zu Pfingsten Obst und Gemüse der Saison
21 Mai 2026
Pfingsten steht für gemütliches Beisammensein, ausgedehnten Brunch und das Genießen des Frühlings. Mit der blühenden Natur und den zunehmend sonnigen Tagen ist dies die Zeit, um frische und bunte Gerichte auf den Tisch zu bringen. Obst und Gemüse spielen dabei natürlich die Hauptrolle.
Ob ein entspannter Brunch, ein Picknick im Park oder ein Abendessen im Garten: Mit saisonalen Produkten lässt sich leicht etwas Besonderes zaubern. Auf Veggipedia finden Sie viele Inspirationen für Gerichte, die perfekt für das lange Pfingstwochenende sind.
Wir haben einige leckere Rezepte für Sie zusammengestellt.
Spargelsalat mit Krabben
Hauptgericht
2 Personen
Spargel ist untrennbar mit dem Frühling verbunden und darf deshalb zu Pfingsten nicht fehlen. Dieser frische Spargelsalat mit Krabben ist leicht, lecker und ideal als Mittagsgericht oder Vorspeise an einem sonnigen Tag.
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Dieses Gericht enthält 265 Gramm Gemüse p.P.
Orientalisch gebratener Spargel mit Zuckerschoten
Beilage
2 Personen
Lust auf etwas Überraschendes? In diesem Gericht bekommt der Spargel eine orientalische Note. Die Kombination mit knackigen Zuckerschoten und würzigen Kräutern ergibt ein frisches und modernes Frühlingsgericht, das perfekt zu dieser Jahreszeit passt.
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Dieses Gericht enthält 335 Gramm Gemüse p.P.
Spaghetti mit Spargel, Zucchini und Schinken
Hauptgericht
4 Personen
Eine leichte Frühlingspasta, ideal für ein entspanntes Pfingstessen. Der milde Geschmack des Spargels harmoniert wunderbar mit Zucchini und Schinken, während die Pasta eine vollwertige Mahlzeit ergibt.
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Dieses Gericht enthält 265 Gramm Gemüse p.P.
Kartoffelsalat mit Makrele, Blumenkohl und Brokkoli
Hauptgericht
4 Personen
Ein frischer Kartoffelsalat macht sich immer gut beim Brunch oder einer Grillparty. Diese Version mit Blumenkohl, Brokkoli und Makrele ist nahrhaft, farbenfroh und lässt sich gut im Voraus zubereiten.
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Dieses Gericht enthält 250 Gramm Gemüse pro Person.
Spieße mit Erdbeeren
Nachspeise
2 Personen
Pfingsten verlangt nach etwas Festlichem und Einfachem. Diese Erdbeerspieße sind ideal als frischer Snack oder leichtes Dessert und bringen sofort Farbe auf den Tisch.
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Dieses Gericht enthält 100 Gramm Obst pro Person.
