Linsen: nahrhaft und vielseitig
25 Juli 2024
Dahl mit Süßkartoffeln und Korianderjoghurt
Hauptgericht
30 - 60 Minuten
Dieses herzhafte Gericht kombiniert die cremige Konsistenz von roten Linsen und Süßkartoffeln mit dem frischen Geschmack von Korianderjoghurt. Mit einer Mischung aus Gewürzen wie Garam Masala und frischen Kräutern ist dieses Gericht eine wahre Geschmacksexplosion. Es eignet sich perfekt für ein gesundes und sättigendes Mittag- oder Abendessen und ist in weniger als einer Stunde zubereitet.
Dieses Gericht enthält 530 Gramm Gemüse pro Person.
Gemüsecurry mit Linsen und gerösteten Mandeln
Hauptgericht
20 - 30 Minuten
Dieses Gericht kombiniert die reichhaltigen Aromen verschiedener Gemüsesorten mit dem herzhaften Biss von Linsen und dem Knacken von gerösteten Mandeln. Die Zugabe von Currypaste und Knoblauch verleiht dem Gericht eine köstliche Schärfe, während ein Schuss Joghurt das Curry angenehm frisch macht. Perfekt für eine gesunde und sättigende Mahlzeit, die sich leicht zubereiten lässt.
Dieses Gericht enthält 250 Gramm Gemüse pro Person.
Ratatouille mit Linsen
Hauptgericht
20 - 30 Minuten
Die Kombination von frischem Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Fleischtomaten mit herzhaften Linsen und weichem Ziegenkäse macht dieses Gericht sowohl gesund als auch sättigend. Durch die Zugabe von Kräutern wie Thymian und Kräutern der Provence erhält das Ratatouille eine authentische französische Note. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen und lässt sich in weniger als einer Stunde zubereiten.
Dieses Gericht enthält 400 Gramm Gemüse pro Person.
Haben Sie schon von Wasserlinsen gehört?
Wasserlinsen, auch bekannt als Wasserlinsen, sind eine vielversprechende neue Proteinquelle für Verbraucher. Diese schnell wachsenden Pflanzen können sich alle zwei Tage verdoppeln und sind reich an Proteinen, was sie zu einer nachhaltigen Wahl für die Zukunft macht. Obwohl sie derzeit in der EU noch nicht als Lebensmittel zugelassen sind, arbeiten mehrere Initiativen intensiv an ihrer Markteinführung. In naher Zukunft könnten Wasserlinsen zu einer innovativen und umweltfreundlichen Ergänzung unserer Ernährung werden.