Mit Gemüse gesund ins Jahr starten
2 Januar 2025
Meerfenchel mit geschmortem Lachs
Hauptgericht
20 - 30 Minuten
Beginnen Sie das neue Jahr mit einem köstlichen Gericht aus Meerfenchel und geschmortem Lachs! Dieses schmackhafte und gesunde Gericht kombiniert die leicht salzige, knusprige Textur des Meerfenchels mit zarten, saftigen Lachsschenkeln. Meerfenchel ist ein einzigartiges Meeresgemüse, das wegen seines frischen Geschmacks sehr beliebt ist und sich hervorragend mit Fisch kombinieren lässt. In nur dreißig Minuten können Sie ein nahrhaftes Gericht zubereiten, das reich an Proteinen und Vitaminen ist und sich ideal für einen gesunden Start ins neue Jahr eignet.
Dieses Rezept enthält 175 g Gemüse pro Person.
Chicoréesalat mit Sesamdressing
Hauptgericht
10 - 20 Minuten
Dieser frische Endiviensalat mit Sesamdressing bietet ein köstliches Gleichgewicht zwischen dem leicht bitteren Geschmack des rohen Endiviens und den cremigen, nussigen Noten des Dressings. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage. Chicorée ist reich an Ballaststoffen und kalorienarm und damit eine gesunde Wahl für eine nahrhafte Mahlzeit.
Dieses Rezept enthält 185 Gramm pro Person.
Fischfrikadellen mit grünen Bohnen und Champignons
Hauptgericht
30 - 60 Minuten
Machen Sie sich bereit für ein köstliches Rezept, das sowohl nahrhaft als auch schmackhaft ist: Fischfrikadellen mit grünen Bohnen und Champignons. Diese Kombination aus frischem Gemüse und herzhaften Fischfrikadellen ist eine perfekt ausgewogene Mahlzeit. Die knackigen grünen Bohnen und die würzigen Pilze ergänzen perfekt die weiche Textur der Fischfrikadellen. Das Gericht ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen, ideal für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die die ganze Familie genießen kann.
Dieses Rezept enthält 260 Gramm Gemüse pro Person.
Sizilianischer Spinat
Hauptgericht
10 - 20 Minuten
Dieses einfache und schmackhafte Gericht mit sizilianischem Spinat bringt die Aromen des Mittelmeers auf den Teller. Die Kombination von frischem Spinat mit knackigen Pinienkernen und süßen Sultaninen schafft ein überraschend köstliches Gleichgewicht zwischen herzhaft und süß. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage oder als leichte Mahlzeit, zum Beispiel mit gebratenem Tofu oder Kartoffelpüree.
Dieses Rezept enthält 300 Gramm Gemüse pro Person.
