Von der Saison auf den Teller: So machst du im September jeden Tag zu einer guten Idee
3 September 2026
Der September ist so ein Monat, in dem sich alles ein bisschen vermischen. Der Sommer ist noch nicht ganz vorbei, während sich bereits die ersten Herbsttage ankündigen. Das spiegelt sich auch bei Obst und Gemüse wider. Die Auswahl ist riesig, und es gibt genügend Gelegenheiten im Laufe des Tages, etwas Leckeres daraus zuzubereiten. Von Obst zum Frühstück über zusätzliches Gemüse zum Mittagessen bis hin zu einem wärmenden Gericht am Abend: Mit ein paar einfachen Gewohnheiten kannst du Obst und Gemüse jeden Tag einen Platz in deinem Speiseplan einräumen.
Beginne den Tag mit Obst
Eine gute Obst- und Gemüsemahlzeit muss nicht kompliziert sein. Fangen Sie zum Beispiel schon beim Frühstück an. Ein Apfel aus der Hand ist praktisch für unterwegs, aber Sie können Obst natürlich auch zu Joghurt, Quark oder Haferflocken hinzufügen.
Machen Sie das Mittagessen zu einem Gemüsemoment
Wer vor allem beim Abendessen an Gemüse denkt, lässt eine tolle Gelegenheit ungenutzt. Auch beim Mittagessen kannst du ganz einfach mehr Gemüse zu dir nehmen.
Probieren Sie zum Beispiel den Brokkoli-Salat mit Ziegenkäse-Kasha-Bällchen und Kurkuma-Dressing. Darin werden Brokkoli, Apfel, Avocado und Rucola mit Ziegenkäse, Kichererbsen und einem würzigen Dressing kombiniert. Das Rezept enthält 235 Gramm Gemüse und 68 Gramm Obst pro Person. Eine tolle Möglichkeit, schon mitten am Tag viel Obst und Gemüse auf den Speiseplan zu setzen.
Hast du weniger Zeit? Dann halte es einfach. Belege dein Brot reichlich mit Gemüse, nimm etwas Rohkost mit oder mache aus den Gemüseresten vom Vorabend einen Salat. So entsteht ganz von selbst ein zusätzlicher Gemüsemoment.
Auch zwischendurch zählt
Auch zwischen den Mahlzeiten ist Platz für Obst und Gemüse. Der September eignet sich hervorragend für ein Stück Obst als Snack zwischendurch. Denken Sie aber auch einmal an Snackgemüse oder Rohkost. Ein praktischer Trick: Mach es dir einfach. Wasche oder schneide Obst und Gemüse, wenn du ohnehin in der Küche beschäftigt bist, und bereite eine Portion für später vor. Was griffbereit ist, landet viel leichter auf deinem Teller oder in deiner Tasche.
Hast du noch Gemüse übrig? Dann überlege dir erst einmal, was du daraus machen kannst, bevor es ganz hinten im Kühlschrank verschwindet. Ein Rest kann am nächsten Tag ganz einfach die Grundlage für eine Suppe, einen Salat, ein Omelett oder ein Mittagessen sein.
Abends darf es wieder etwas wärmer werden
Im September können die Tage noch herrlich spätsommerlich sein, aber abends merkt man immer öfter, dass der Herbst näher rückt. Und damit wächst auch die Lust auf etwas Warmes auf dem Tisch. Denk zum Beispiel an Gemüse aus dem Ofen, eine dampfende Suppe oder ein reichhaltiges Gericht mit reichlich saisonalem Gemüse.
Rote Bete passt zum Beispiel gut dazu. Backen Sie sie im Ofen für eine warme Mahlzeit oder kombinieren Sie sie mit anderem Gemüse der Saison. Und ist es doch wieder so ein milder Spätsommerabend? Dann schmecken Rote Bete genauso gut in einem frischen Rote-Bete-Salat mit Rucola und Ziegenkäse oder als Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse.
So passt sich dein Abendessen ganz von selbst dem September an: noch frisch, solange es geht, schön warm, sobald der Abend danach verlangt.
Schon mal im Kalender vormerken: Nationaler Obst- und Gemüsetag
Und der September ist gleich ein guter Zeitpunkt, um einen Blick in die Zukunft zu werfen. Am Donnerstag, dem 8. Oktober 2026, feiern wir den Nationalen Obst- und Gemüsetag. An diesem Tag, der im Rahmen der „Woche unserer Ernährung“ stattfindet, rücken wir Obst und Gemüse besonders in den Mittelpunkt.
Bis dahin kannst du schon einmal üben: Baue jeden Tag irgendwo einen zusätzlichen Obst- oder Gemüsemoment ein. Probier ein neues Rezept aus, wähl mal ein Produkt, an dem du normalerweise vorbeigehst, oder mach etwas Leckeres aus dem, was noch in deinem Kühlschrank liegt. Denn Obst und Gemüse sind nicht nur am Nationalen Obst- und Gemüsetag, sondern jeden Tag eine gute Idee.