Arracacha
Groenten
Koelkast
De arracacha is een wortelgewas dat oorspronkelijk uit het Andes gebergte komt. De wortel lijkt qua vorm een op een kruising tussen knolselderij en peen. De wortel is van binnen wit/crème, geel of paars van kleur. De smaak is een mix van knolselderij, witte kool en geroosterde kastanjes.
Ook wel genoemd:
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Je gebruikt de arracacha als vervanger van de aardappel in puree of andere aardappelgerechten.
Informatie
Tip
Arracacha smaak
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
