Paarse morgenster kopen
De stengels moeten bij aankoop stevig aanvoelen, geen vertakkingen hebben en helemaal droog zijn.
Portiegrootte
Opscheplepel: 75 gram
Teelt en seizoen
De paarse morgenster komt oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Hier wordt hij sinds de oudheid als groente gebruikt.
Inmiddels is de paarse morgenster ook in Nederland en België ingeburgerd.
De paarse morgenster wordt geoogst van oktober tot februari.