Tamarillo

De tamarillo dankt zijn naam aan een samenvoeging van de woorden 'Tama' (Leiderschap in het Maori) en 'amarillo' (geel in het Spaans). Deze vruchtgroente staat ook bekend als boomtomaat. De vrucht is ovaalvormig en geel of rood van kleur. De tamarillo heeft een lichtzoete en intense smaak, de schil is vrij bitter en wordt daarom meestal niet gegeten.

OOK WEL GENOEMD:

Tamarillo
Boomtomaat
Tamarillo's
Boomtomaten
Ga naar:

Informatie

Tamarillo kopen

Tamarillo's moeten stevig aanvoelen en de schil moet gaaf zijn. Een rijpe tamarillo geeft mee bij een lichte vingerdruk.

Portiegrootte

Per stuk m/l: 70/150 gram
Plakje: 15 gram


Teelt

Tamarillo is een vruchtgroente. De tamarillo behoort net als andere tomaten tot de nachtschadefamilie.

De vrucht is ovaalvormig en geel of rood van kleur. Het geleiachtige vruchtvlees is oranje en bevat kleine donkere eetbare pitjes.

Tamarillo’s groeien aan een boom. De ontwikkeling van bloem tot vrucht duurt ongeveer 16 weken.

Tamarillo's zijn jaarrond verkrijgbaar. Tamarillo’s worden uit diverse tropische landen aangevoerd. Van oktober tot april komen de vruchten uit Brazilië en Columbia. Van december tot april uit Kenia. En vanaf april tot oktober komen de vruchten uit Nieuw-Zeeland.  

Filmpje: Van zaadje naar sappige rode tomaat.

Tip

Een tamarillo weegt ongeveer 70 gram. Voor de dagelijkse bijdrage aan je portie groenten ben je dus al een heel eind met een tamarillo op brood of verwerkt in een koude tamarillosoep!

Tamarillo smaak 

De tamarillo heeft een lichtzoete en intense smaak. De schil is vrij bitter, deze wordt meestal niet gegeten.

Tamarillo’s kun je zo gebruiken:

  • Zo uit de hand, uitgelepeld of geschild.
  • Als basis voor gazpacho.
  • In een salade.
  • Op een volkoren boterham met 30+ kaas.
  • In marmelade of chutney.
  • In een fruitsalade met meloen, banaan en sinaasappel.

Consumptiecijfers

Consumptiecijfers van de tamarillo zijn onbekend. Over de ‘gewone’ tomaat weten we het volgende. De tomaat staat op plek 2 in de top 10 van de meeste gegeten soorten groente.

Voedingswaarden

Tomaat rauw gem
Tomaat gekookt gem
Tomaat gekookt met zout (61+)
Algemeen
Energie
kj
96
Energie
kcal
23
Eiwit
gr
0.7
Eiwit plantaardig
gr
0.7
Koolhydraten
gr
3.1
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
44
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.6
Vitamine B1
mg
0.04
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
2
Zout
mg
0.01
Calcium
mg
9
Fosfor
mg
26
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec