Witte zapote kopen
Let erop dat de vruchten er gaaf uitzien en geen donkere plekken hebben.
De witte zapote krijgt snel beurse plekken waardoor de schil zwart wordt en het vruchtvlees bitter. Daarom worden ze vaak ter bescherming in een verpakking verkocht.
De witte zapote is rijp als deze meegeeft bij een lichte vingerdruk.
Teelt
Van oorsprong komt de witte zapote voor in Midden-Amerika. Inmiddels wordt hij op veel meer plekken in de wereld verbouwd. Zo vind je de vrucht terug in Midden- en Zuid- Amerika, maar ook Californië, Zuid-Afrika, Australië en India.
De witte zapote is een bolvormige vrucht. De vrucht is ca. 12 cm groot. De schil is rijp groengeel, glad en glanzend. De schil kan vanwege de bittere smaak beter niet gegeten worden. Het vruchtvlees bevat een aantal pitten en is wit of gelig.