Koop de vruchten die nog niet heel rimpelig zijn en zwaar voor hun grootte aanvoelen.
Een rijpe granadilla is helemaal rimpelig aan de buitenkant. Je moet de zoete granadilla dan snel eten om uitdroging te voorkomen.
Per stuk: ca. 20 gram
De zoete granadilla die je in Nederland aantreft, zijn meestal afkomstig uit de Cariben of Colombia. Ze zijn jaarrond verkrijgbaar.
De zoete granadilla is de vrucht van de zogenaamde Passiflora ligularis, een passiebloem. Het is een snelgroeiende klimplant. De eetbare vruchten van deze passiebloem rijpen van groen via geel naar oranje met witte stippen. De vruchten hebben een gladde en harde, maar broze schil. De vruchten zijn bolvormig tot ovaal.
Een zoete granadilla is klein maar fijn. Reken 3 stuks per persoon voor een kwart van de aanbevolen hoeveelheid fruit.
De zoete granadilla heeft een frisse, zoetzure smaak.
Je kunt de zoete granadilla zo gebruiken: