Zuurkool bereiden & bewaren

Bewaren
Je koopt zuurkool meestal voorverpakt in een zak van 500 gram. De houdbaarheidsdatum staat erop en ook de bewaartips: koel en het liefst donker.

Gaat het om een geopende verpakking zuurkool? Een geopende verpakking kun je nog 5 dagen in de koelkast bewaren.

Een restje gekookte zuurkool kun je 2 dagen in de koelkast of 3 maanden in de diepvries bewaren in een afgesloten bewaarbakje.

Bereiden
Snijd de zuurkool wat fijner als je die te grof vindt. Eventueel kun je de zuurkool met een vork losser maken.

Je kunt zuurkool koken. Of stoven met een beetje water en een klontje zachte margarine.

Bewaartijden

Rauwe zuurkool
Geopende verpakking, koelkast: 5 dagen
Gesloten verpakking, koelkast: zie houdbaarheidsdatum

Gekookte zuurkool
Koelkast: 2 dagen
Diepvries: 3 maanden

Bereidingstijden

Koken: ca. 25 minuten
Magnetron: 10 - 15 minuten
Smoren: 8 - 10 minuten

Zuurkool schoonmaken

Je hoeft niks schoon te maken aan zuurkool. Zuurkool is meteen klaar voor gebruik.