Goji-Beere
Obst
Kühlschrank
Die Beere wird seit Tausenden von Jahren wegen ihres hohen Nährwerts in der Alternativmedizin verwendet. Die Beere wird zu Säften und Tees verarbeitet. Getrocknete Gojibeeren und konzentrierter Gojisaft sind in Bioläden erhältlich. Der Geschmack der Beere erinnert an den der Kirsche und der Cranberry, die Konsistenz an die der Sultanine.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie die Goji-Beeren am besten ausgebreitet auf einem Teller im Kühlschrank, dann halten sie sich einige Tage. Achten Sie darauf, dass sie nicht feucht werden. Legen Sie die Beeren gegebenenfalls auf Küchenpapier, um die Feuchtigkeit aufzusaugen.
Woran erkenne ich, dass die Beeren nicht mehr gut sind? Die Gojibeeren sind schimmelig oder schlaff. Sie können den Verfall durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.
Zubereitung
Die Goji-Beere ist sehr zerbrechlich, berühren Sie sie daher so wenig wie möglich. Waschen Sie sie erst kurz vor dem Servieren. Entfernen Sie erst nach dem Waschen die Stiele.
Getrocknete Beeren können so verwendet werden, wie sie sind. Getrocknete Beeren können auch 5-10 Minuten in (lauwarmem) Wasser eingeweicht werden, um sie wieder saftig zu machen.
Aufbewahrungszeiten
Frisch
Kühlschrank: 1-3 Tage
Getrocknet
Kühl aufbewahren: siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.
Reinigung der Goji-Beeren
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Kultivierung und Saison
Tipp
Geschmack der Goji-Beere
Rezepte mit Goji-Beere
Weitere Rezepte
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1450 kj (343 kcal) |
| Fett gesamt | 0.4 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.4 gr |
| Kohlenhydrate | 64.1 gr |
| davon Zucker | 45.6 gr |
| Ballaststoffe | 13 gr |
| Eiweiß | 14.3 gr |
| Salz | 0.75 mg |
| Vitamin C | 48 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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