Johannisbeeren
Obst
Kühlschrank
Die Johannisbeere ist in Europa und Westasien heimisch. Die Johannisbeere gibt es in roten, rosa oder weißen Sorten. Rote Johannisbeeren sind etwa 1 cm groß und haben eine kleine Krone. Die Beeren wachsen in Büscheln. Rote Johannisbeeren sind eine Quelle für Vitamin C. Dieses Vitamin kann dazu beitragen, die Abwehrkräfte zu stärken.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Johannisbeeren am besten ausgebreitet auf einem Teller im Kühlschrank aufbewahren, sie halten sich einige Tage. Achten Sie darauf, dass sie nicht feucht werden. Legen Sie die Beeren gegebenenfalls auf Küchenpapier, um die Feuchtigkeit aufzusaugen.
Sie können sie auch einfrieren: Legen Sie die Johannisbeeren nebeneinander auf einen flachen Teller und lassen Sie sie anfrieren. Dann wickeln Sie sie in einen Plastikbehälter oder Gefrierbeutel und legen sie wieder in den Gefrierschrank. Im Gefrierschrank (bei - 18 °C) sind die Beeren einige Monate lang haltbar.
Woran erkenne ich, dass die Beeren nicht mehr gut sind? Die Johannisbeeren sind schimmelig oder schlaff. Sie können den Verfall durch Sehen, Riechen oder Schmecken erkennen.
Zubereitung
Rote Johannisbeeren sind empfindlich, deshalb sollten Sie sie so wenig wie möglich berühren. Waschen Sie sie erst kurz vor dem Servieren. Entfernen Sie die Stiele erst nach dem Waschen.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 1-3 Tage
Obstschale: 2 Tage
Gefrierschrank: 8-12 Monate
Johannisbeeren reinigen
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Eigene Johannisbeeren anbauen
Wie viel wiegt eine Portion Johannisbeeren?
Anbau und Saison
Tipp
Johannisbeer-Geschmack
Rezepte mit Johannisbeeren
Weitere Rezepte
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 152 kj (36 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 4.4 gr |
| davon Zucker | 4.4 gr |
| Ballaststoffe | 3.4 gr |
| Eiweiß | 1.1 gr |
| Salz | 0.01 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 2 mcg |
| Vitamin B1 | 0.08 mg |
| Vitamin B2 | 0.02 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.07 mg |
| Folat-Äquivalente | 11 mcg |
| Vitamin C | 10 mg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
Verfügbarkeit
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