Gurke
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Kühl und dunkel
Die Gurke ist ein einjähriges Fruchtgemüse, das zur Familie der Melonen und Zucchini gehört. Die Gurke wächst an einer Kletterpflanze mit großen Blättern. Die Früchte werden geerntet, wenn sie dunkelgrün sind. Mit zunehmender Reife färbt sich die Frucht gelb-grün. Ihr frischer Geschmack macht sie zu einem beliebten Salatgemüse, aber man kann sie auch dünsten und backen. Gurken werden am besten an einem kühlen Ort gelagert.
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Lagern Sie das Gemüse nicht im Kühlschrank, sondern an einem kühlen Ort, z. B. in einer Speisekammer. Die Gurke ist 1 Woche lang haltbar.
Reste von rohen Gurken bewahrt man am besten im Kühlschrank auf. Bewahren Sie sie in Frischhaltefolie eingewickelt auf.
Gekochte Gurken können 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Gurken sind kein geeignetes Gemüse zum Einfrieren.
Film: So lagert man Gurken.
Woran erkenne ich, dass eine Gurke nicht mehr gut ist? Die Gurke hat dann faule Stellen oder schimmelt. Sie können Fäulnis schnell erkennen, indem Sie Ihre Sinne benutzen. Schauen, riechen oder schmecken Sie und Sie werden es wissen!
Zubereitung
Sie können die Gurke entweder geschält oder ungeschält verwenden. Sie können die Gurke raspeln, in Scheiben oder Würfel schneiden oder mit einem speziellen Löffel kleine Kugeln ausstechen.
Aufbewahrungszeiten
Roh (mit Schale)
An einem kühlen Ort: 3-7 Tage
Kühlschrank: 2 Tage
Roh (ohne Schale)
Kühlschrank: 2 Tage
Gekocht
Kühlschrank: 2 Tage
Zubereitungszeiten
Garen: ca. 10 Minuten
Braten unter Rühren: 3 - 4 Minuten
Mikrowellenherd: 4 - 5 Minuten
Schmoren: ca. 15 Minuten
Dämpfen: 15 - 20 Minuten
Reinigung der Gurke
Waschen Sie die Gurke vor der Verwendung und schneiden Sie ein Stück von den Enden ab.
Informationen
Gurken selbst anbauen
Wie viel wiegt eine Gurke?
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack der Gurke
Gurkenfakten für Sie
Rezepte mit Gurke
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 63 kj (15 kcal) |
| Fett gesamt | 0.2 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.2 gr |
| Kohlenhydrate | 2.5 gr |
| davon Zucker | 1.7 gr |
| Ballaststoffe | 0.3 gr |
| Eiweiß | 0.6 gr |
| Salz | 0.01 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 6 mcg |
| Vitamin B1 | 0.01 mg |
| Vitamin B2 | 0.01 mg |
| Nikotinsäure | 0.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.03 mg |
| Folat-Äquivalente | 6 mcg |
| Vitamin C | 1 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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