Jujube
Obst
Kühl und dunkel
Die Jujube-Frucht, auch rote Dattel oder chinesische Dattel genannt, sieht (wenig überraschend) aus wie eine Dattel. Die Frucht ist klein und oval und wächst an Laubbäumen oder niedrigen Sträuchern. Sie hat einen Stein im Inneren, genau wie eine traditionelle Dattel oder eine Olive. Die Chinesen verwenden die Jujube schon seit etwa 3.000 Jahren zu medizinischen Zwecken. Die Jujube ist nämlich reich an Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Getrocknete Jujubes sind monatelang haltbar. Lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort. Wenn sie sehr lange gelagert werden, können sie austrocknen. Dann schmecken sie nicht mehr ganz so gut, sind aber noch genießbar.
Zubereitung
Getrocknete Jujube-Früchte können auf viele Arten verzehrt werden. Jujubes eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Desserts und Backwaren. Denken Sie an all die Rezepte, die Sie mit Datteln zubereiten können, und ersetzen Sie die Datteln durch Jujube-Früchte.
Sie können Jujube auch so essen:
- Unterwegs
- Gefüllte Jujube mit Ziegenkäse
- Kurz mit Zwiebeln gebraten
- Als Beilage zu gebratenem Fleisch
- Müsli mit getrockneter Jujube selbst herstellen
Jujube konservieren
Getrocknet
Kühl aufbewahren: siehe Verfallsdatum auf der Verpackung
Jujube reinigen
Siehe Vorbereitung.
Informationen
Portionsgröße Jujube
Kultivierung der Jujube
Tipp
Jujube-Geschmack
Rezepte mit Jujube
Weitere Rezepte
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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