Daten
Obst
Kühlschrank
Kühl und dunkel
Die Dattel gehört zu den Steinfrüchten. Getrocknete Datteln sind leicht erhältlich. Zunehmend werden auch frische oder gefrorene Datteln angeboten. Frische Datteln schmecken wie Honig und sind weniger süß als getrocknete. Getrocknete Datteln sind süsslich. Die so genannten Medjool-Datteln sind als der Mercedes unter den Datteln bekannt. Sie sind groß, buttrig weich und sehr schmackhaft.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Frische oder aufgetaute Datteln sind in einer Plastiktüte im Kühlschrank 2 Tage lang haltbar.
Getrocknete Datteln sind lange haltbar, bis zu einigen Monaten. Lagern Sie sie an einem trockenen, kühlen Ort. Wenn sie sehr lange gelagert werden, können sie austrocknen und zuckrig werden. Dann schmecken sie nicht mehr so gut, sind aber noch genießbar.
Zubereiten
Entfernen Sie den Stein vor der Verwendung. Schneiden Sie die Frucht der Länge nach auf und entfernen Sie den Stein. Dies ist normalerweise sehr einfach.
Die Schale ist essbar, kann aber etwas zäh sein. Für Salate ist es daher günstiger, die Schale zu entfernen.
Aufbewahrungszeiten
Frisch
Gekühlt: 2 Tage
Getrocknet
Kühl gelagert: siehe Verfallsdatum auf der Verpackung
Daten zur Reinigung
Siehe Zubereitung.
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung und Saison
Tipp
Datteln schmecken
Rezepte mit Daten
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Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1335 kj (315 kcal) |
| Fett gesamt | 0 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0 gr |
| Kohlenhydrate | 73 gr |
| davon Zucker | 70 gr |
| Ballaststoffe | 7.5 gr |
| Eiweiß | 2 gr |
| Salz | 0.03 mg |
| Retinol-Wirkung. gleichwertig | 3 mcg |
| Vitamin B1 | 0.05 mg |
| Vitamin B2 | 0.1 mg |
| Nikotinsäure | 2.2 mg |
| Vitamin B6 | 0.1 mg |
| Folat-Äquivalente | 13 mcg |
| Vitamin E | 0.7 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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