Portobello
In Saison
Gemüse
Kühlschrank
Ein Portobello ist nichts anderes als ein überdimensionaler Maronenpilz. Der Portobello hat einen Durchmesser von bis zu 12 cm. Aufgrund seiner Größe eignet sich der Portobello sehr gut zum Füllen. Füllen Sie den Portobello z. B. mit Ei, Bohnen oder Nüssen. Köstlich, wenn man einen Tag lang kein Fleisch essen möchte. Dieser Pilz eignet sich auch hervorragend zum Braten oder Grillen.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
aufbewahren
Portobello im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind dann 5-7 Tage haltbar.
Lagern Sie Portobello nicht zusammen mit stark riechendem Gemüse wie Lauch und Zwiebeln. Portobellos nehmen leicht Gerüche an. Lagern Sie sie auch nicht zusammen mit Obst, da sie dann schneller verderben.
Woran erkenne ich, dass die Portobello-Pilze nicht mehr gut sind? Portobello-Pilze sind schimmelig, schlaff oder haben einen sauren Geruch. Sie können den Verderb schnell erkennen, indem Sie schauen, riechen oder sogar schmecken.
Zubereitung
Schneiden Sie den unteren Teil des Stiels vor der Zubereitung ab und werfen Sie ihn weg.
Aufbewahrungszeiten
Rohe Maronenpilze
Kühlschrank: 7 Tage
Gekochte/gebratene Maronenpilze
Kühlschrank: 2 Tage
Gefrierschrank: 3 Monate
Zubereitungszeiten
Kochen: 5 - 7 Minuten
Braten unter Rühren: 2 - 4 Minuten
Mikrowellenherd: 2 - 3 Minuten
Frittieren: 2 - 4 Minuten
Grillen: 2 - 4 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 6 Minuten
Reinigung der Portobello
Um den Geschmack zu bewahren, ist es am besten, sie nicht mit Wasser zu waschen. Wischen Sie stattdessen die Kappe mit einem feuchten Küchenpapier oder einer Pilzbürste sauber.
Informationen
Portionsgröße
Kultivierung
Tipp
Portobello-Geschmack
Rezepte mit Portobello
Weitere Rezepte
Nährwerte
Diese Nährwerte gelten für das unverarbeitete Produkt. Sieh dir alles für alle Werte und Zubereitungsarten an.
Alles anzeigen| Art | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 75 kj (18 kcal) |
| Fett gesamt | 0.5 gr |
| davon gesättigt | 0 gr |
| davon ungesättigt | 0.5 gr |
| Kohlenhydrate | 0.4 gr |
| davon Zucker | 0.2 gr |
| Ballaststoffe | 1.5 gr |
| Eiweiß | 2.3 gr |
| Salz | 0.01 mg |
| Vitamin B1 | 0.07 mg |
| Vitamin B2 | 0.3 mg |
| Nikotinsäure | 4 mg |
| Vitamin B6 | 0.12 mg |
| Folat-Äquivalente | 44 mcg |
| Vitamin C | 4 mg |
| Vitamin E | 0.1 mg |
Verfügbarkeit
Aus den Niederlanden
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