| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 251 kcal |
| Fett | 16 g |
| davon gesättigt | 4 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 21 g |
| Salz | 0.63 g |
Spinat-Gratin
Hauptgericht
2 Personen
20 - 30 min
200 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 2 Eier |
| 400g gefrorener Spinat (aufgetaut) |
| 25g Pinienkerne |
| 50ml teilentrahmte Milch |
| 40g Hüttenkäse |
| Muskatnuss |
| 1 Esslöffel geriebener junger reifer 30+ Käse |
Zubereitung
Gratin ist eine Kochtechnik, bei der eine Zutat mit Paniermehl und/oder Käse überbacken und anschließend unter dem Grill gegart wird, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
1. Heizen Sie den Ofen auf 200° C vor.
2. Den Spinat in einem Sieb abtropfen lassen und die Feuchtigkeit gut auspressen.
3. Die Pinienkerne in einer trockenen Bratpfanne goldbraun rösten.
4. Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen und die Milch, die Hälfte des Hüttenkäses, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen.
5. Den Spinat und die Pinienkerne unter die Eimischung heben.
6. Die Masse in eine große Auflaufform geben und den restlichen Hüttenkäse darauf verteilen. Den Käse darüber streuen.
7. Den Auflauf in der Mitte des heißen Ofens 20-25 Minuten lang überbacken lassen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Kartoffelpüree.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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