| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 311 kcal |
| Fett | 20 g |
| davon gesättigt | 7 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 2 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 26 g |
| Salz | 0.91 g |
Rührei mit Spinat
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
255 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Knoblauchzehe |
| 4 Eier |
| 1 Esslöffel flüssige Margarine |
| 1 kg frischer Spinat oder 450 g tiefgekühlter Spinat |
| 4 Esslöffel teilentrahmte Milch |
| Muskatnuss |
| 1 kleine Zwiebel |
| 2 Esslöffel geriebener alter 30+ Käse |
Zubereitung
1. Den Spinat waschen und dicke Stiele entfernen.
2. Den Spinat mit hängendem Wasser zum Kochen bringen und das Gemüse welken lassen. Den Spinat ein paar Minuten kochen.
3. das Gemüse mit etwas Muskatnuss abschmecken. Oder den Spinat auftauen und nach Packungsanweisung erhitzen.
4. Die Eier mit der Milch und etwas Pfeffer verquirlen.
5. Die Zwiebel putzen und würfeln.
6. Die Zwiebel in der Margarine glasig braten. Die Knoblauchzehe darüber pressen.
7. Die Eier hineingeben und braten, bis sie gerade stocken.
8. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. Das Rührei auf dem Spinat verteilen.
Menüvorschlag: Köstlich mit Pellkartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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