Lagerung
Frischer Spinat wird am besten am Tag des Kaufs verzehrt. Ist das nicht praktisch? Dann können Sie Spinat 2 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren.

Spinat kann auch eingefroren werden. Kurz vor dem Einfrieren 2 Minuten blanchieren (kurz erhitzen). Spinat kann dann in einem gut verschlossenen Plastikbeutel oder -behälter bis zu 12 Monate bei mindestens -18°C aufbewahrt werden.

Haben Sie Reste von gekochtem Spinat? Sie können übrig gebliebenen Spinat in einem verschlossenen Aufbewahrungsbehälter 2 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren.

Geöffneter Spinat aus einem Glas? Dann können Sie diesen Spinat ebenfalls 2 Tage im Kühlschrank oder 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Füllen Sie den Spinat in ein verschlossenes Behältnis um.

Spinat ist ein empfindliches Gemüse. Woran kann ich erkennen, dass frischer Spinat nicht mehr gut ist? Der Spinat ist schlaff, verfärbt oder riecht säuerlich. Sie können diesen Verderb mit Ihren Sinnen erkennen: sehen, gut riechen oder schmecken.

Woran erkenne ich, dass Spinat aus dem Topf schlecht ist? Spinat ist schimmelig oder verfärbt. Sie können diesen Verderb erkennen, indem Sie genau hinschauen oder riechen.

Zubereitung
Frischen Spinat ein paar Mal waschen, um alle Sandkörner zu entfernen. In einem Sieb kurz abtropfen lassen. Dann einige Minuten lang mit dem Wasser kochen.

Spinat aus der Tiefkühltruhe oder aus dem Topf muss nur kurz erhitzt werden.

Aufbewahrungszeiten

Roh
Kühlschrank: 2 Tage
Gefroren: 1 Jahr

Gekochter oder eingemachter Spinat (Glas)
Kühlschrank: 2 Tage
Gefroren: 3 Monate

Zubereitungszeiten

Kochen: 5 - 7 Minuten
Braten unter Rühren: 3 - 5 Minuten
Mikrowellenherd: 5 - 7 Minuten
Schmoren: ca. 10 Minuten
Dämpfen: ca. 10 Minuten

Spinat reinigen

Siehe Vorbereitung.