Neuseeländischer Spinat
Gemüse
Kühlschrank
Der Name Neuseeländischer Spinat kann verwirrend sein. Dieser "Spinat" gehört zur Familie der Portulakgewächse und sieht anders aus als gewöhnlicher Spinat. Neuseeländischer Spinat hat dicke Blätter, die wie Spinat zubereitet werden können. Der Geschmack ist ähnlich wie bei Spinat, aber etwas süßer.
Auch genannt:
Zubereiten & Aufbewahren
Lagerung
Neuseeländischer Spinat wird am besten am Tag des Kaufs verzehrt. Ist das nicht praktisch? Dann können Sie neuseeländischen Spinat in einem offenen Plastikbeutel im Kühlschrank 2 Tage lang aufbewahren.
Neuseeländischer Spinat kann auch eingefroren werden, muss aber vorher etwa 2 Minuten blanchiert werden. Blanchiert kann er in einem fest verschlossenen Plastikbeutel oder -behälter bis zu 12 Monate bei mindestens -18°C aufbewahrt werden.
Zubereitung
Die Blätter und jungen Stängelspitzen werden wie Spinat zubereitet, allerdings schrumpfen die Blätter bei der Zubereitung weniger.
Aufbewahrungszeiten
Kühlschrank: 2 Tage
Tiefgefrieren (vorher 2 Minuten blanchieren): 12 Monate
Zubereitungszeiten
Rührbraten: 3 - 5 Minuten
Schmoren: ca. 5 Minuten
Dämpfen: ca. 3 Minuten
Neuseeländischer Spinat reinigen
Waschen Sie den neuseeländischen Spinat vor der Verwendung.
Informationen
Portionsgröße
Anbau und Saison
Tipp
Geschmack von neuseeländischem Spinat
Rezepte mit Neuseeländischer Spinat
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Verfügbarkeit
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