| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 82 kcal |
| Fett | 4 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.44 g |
Warmer Krautsalat
Hauptgericht
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
250 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 500 g Spitzkohl |
| 2 Scheiben Speck |
| 5 Wacholderbeeren |
| Essig |
Zubereitung
1. Den Frühstücksspeck in einem Wok oder einer Bratpfanne langsam anbraten und knusprig werden lassen. Die Wacholderbeeren zerdrücken.
2. Den Kohl putzen und das Gemüse in schmale Streifen schneiden.
3. Den Speck aus der Pfanne nehmen und zerbröseln.
4. die Pfanne auf hohe Hitze stellen und die Kohlstreifen mit den Wacholderbeeren kurz anbraten.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gemüse mit Pfeffer und ein wenig Essig würzen. Die Speckkrümel unterrühren.
Menüvorschlag: Lecker zu gebratenem Tatar mit Zwiebelringen und Kartoffeln.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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