| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 180 kcal |
| Fett | 6 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| davon Zucker | 19 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 6 g |
| Salz | 0.04 g |
Weißkohlsalat mit Orange
Beilage
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
225 g Gemüse p. P. & 130 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 400 g geschnittener Weißkohl |
| 2 - 3 Teelöffel Currypulver |
| 2 Orangen |
| Pfeffer |
| 2 Teelöffel Ingwerpulver |
| 1 dl Quellwasser mit Orangengeschmack |
| 1 Esslöffel flüssige Margarine |
| 1/2 kleine Zwiebel |
Zubereitung
1. Die Zwiebel schälen und würfeln. 2.
2. die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel kurz anbraten. Den Kohl dazugeben. Das Ingwerpulver und das Currypulver ebenfalls in die Pfanne geben. Gut umrühren. Mit dem Orangenquellwasser aufgießen und den Kohl bei geschlossenem Deckel etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
3 In der Zwischenzeit die Orange mit einem scharfen Messer wie einen Apfel in dicke Scheiben schneiden. Das Fruchtfleisch zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die Orangenscheiben etwa 3 Minuten vor Ende der Schmorzeit durch den Kohl ziehen.
4) Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Genießen!
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Nährwerte
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