| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 135 kcal |
| Fett | 7 g |
| davon gesättigt | 1 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 3 g |
| Salz | 0.14 g |
Chicorée-Grapefruit-Salat
Beilage
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
125 g Gemüse p. P. & 75 g Obst p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 rote Grapefruit |
| 1 Esslöffel Salatsauce |
| 4 halbe Walnüsse |
| 2-3 Büschel Chicorée |
| eine Handvoll Rucola |
| 1/2 Esslöffel flüssiger Honig |
Zubereitung
1. Die Grapefruit dick schälen und die Segmente aus den Membranen schneiden. Den Grapefruitsaft auffangen.
2. Aus Grapefruitsaft, Honig und Salatdressing ein Dressing herstellen.
3. Den Rucola waschen und gut abtropfen lassen.
4. Den Chicorée putzen und die Sträucher in schmale Streifen schneiden.
5. Alles zusammen mischen.
6. Die Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen.
Quelle: Ernährungszentrum.
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Nährwerte
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