| Art | Pro Person |
|---|---|
| Energie | 335 kcal |
| Fett | 21 g |
| davon gesättigt | 8 g |
| Kohlenhydrate | 21 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 1.3 g |
Frischer Salat mit Tomate und Ziegenkäse
Mittagessen
2 Personen
10 - 20 min
Mit saisonalen Produkten
175 g Gemüse p. P.
Zutaten
2 Personen
| 1 Tomate |
| 2 Esslöffel gehackte Petersilie |
| 1 Teelöffel flüssiger Honig |
| 1 Teelöffel Senf |
| Pfeffer |
| 150g Friseesalat (kann durch Endivie ersetzt werden) |
| 2 Esslöffel Olivenöl |
| 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft |
| 2 Scheiben Vollkornbrot |
| 75g frischer Ziegenkäse |
| 1 Zwiebel |
Zubereitung
1. Den Grill vorheizen.
2. den Frisée waschen und trocknen. Die Blätter in Stücke reißen. Den Salat auf 2 Teller verteilen.
3. die Tomate waschen. Halbieren Sie die Tomate, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie sie in Spalten.
4. die Zwiebel schälen und würfeln.
5) Zwiebel, Tomate und Petersilie auf dem Salat verteilen.
6. in einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Öl, Honig, Senf und frisch gemahlenen Pfeffer verrühren.
7. die Sandwiches toasten.
8. Den Ziegenkäse über die Brotscheiben bröckeln. Die Brotscheiben eine Weile unter den heißen Grill legen, bis der Ziegenkäse warm wird.
9. das Dressing über den Salat träufeln und die getoasteten Sandwiches mit Ziegenkäse darauf anrichten.
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Nährwerte
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