Frische Salate für jeden Sommertag
30 Juli 2026
Mit einem Salat zauberst du im Handumdrehen eine frische und schmackhafte Mahlzeit auf den Tisch. Ob du nun Lust auf ein leichtes Mittagessen, eine Beilage zum Grillen oder einen reichhaltigen Salatteller hast: Die Möglichkeiten sind endlos. Indem du mit saisonalem Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten oder Nudeln variierst, genießt du jedes Mal wieder eine überraschende Kombination.
Endivie als überraschende Grundlage
Salat ist nicht das einzige Gemüse, das sich für einen frischen Salat eignet. In diesem Mahlzeitsalat bildet Endivie die Grundlage, ergänzt durch Gurke, Radieschen, geriebene Rote Bete, Apfel, Hähnchen und kleine Kartoffeln. Ein frisches Honig-Senf-Dressing rundet den Salat perfekt ab. So entdecken Sie, dass Endivie viel vielseitiger ist als nur als Beilage zu Eintöpfen.
Lust auf einen Klassiker? Dann ist der Salade Niçoise eine köstliche Wahl. Dieser französische Mahlzeitsalat kombiniert unter anderem gemischten Salat, Haricots verts, Tomaten, Paprika, Kartoffeln, Thunfisch und Ei. Dank des frischen Senf-Zitronen-Dressings ist er eine vollwertige Mahlzeit, die perfekt zu warmem Wetter passt.
Von der Lasagne zum Salat
Hast du Nudeln gegessen und es ist noch etwas übrig? Wirf sie nicht weg, sondern verarbeite die Nudeln zu einem frischen Salat. Kombiniere die Nudeln mit Gemüse wie Gurke, Paprika und Tomate, füge etwas Rucola oder eine andere Salatsorte hinzu und verfeinere das Ganze mit einem leichten Dressing. So verleihst du Nudelresten ganz einfach ein zweites Leben und genießt eine köstliche sommerliche Mahlzeit.
Salat mit grünen Bohnen
Auch grüne Bohnen eignen sich hervorragend für einen Salat. Dieser Salat als Hauptmahlzeit kombiniert grüne Bohnen mit kleinen Kartoffeln, Ei, Walnüssen, Rucola und einem Senf-Dressing. Eine nahrhafte Mahlzeit, die zeigt, wie einfach man saisonales Gemüse in ein frisches Mittag- oder Abendessen integrieren kann.
Für alle, die gerne Obst in einen Salat geben, ist der Salat mit grünem Spargel, Burrata, Schinken und gegrillten Nektarinen ein echter Geheimtipp. Die Kombination aus gegrillten Nektarinen, grünem Spargel, cremiger Burrata und frischen Kräutern sorgt für ein farbenfrohes Gericht voller sommerlicher Aromen.
