Jeden Tag eine gute Idee: So lassen sich Obst und Gemüse in jede Mahlzeit integrieren
8 Oktober 2026
Heute, am 8. Oktober, ist der Nationale Obst- und Gemüsetag: ein Tag, an dem wir Obst und Gemüse besonders in den Mittelpunkt rücken. Und dafür gibt es genügend Gründe. Obst und Gemüse sind lecker, farbenfroh und vielseitig und passen zu viel mehr Tageszeiten als nur zum Abendessen.
Von Obst zum Frühstück bis hin zu Gemüse zum Mittagessen oder als Snack zwischendurch: Jede Mahlzeit bietet Möglichkeiten. Und das muss gar nicht kompliziert sein. Mit ein paar einfachen Ideen bringst du Obst und Gemüse den ganzen Tag über auf deinen Teller.
Beginne den Tag mit Obst
Der Morgen ist ein guter Zeitpunkt, um gleich zu Beginn Obst in deinen Tag zu integrieren. Gib zum Beispiel etwas Apfel, Birne, Beeren oder anderes Obst in deinen Joghurt oder dein Haferflockenmüsli. Hast du morgens wenig Zeit? Dann hilft es, dein Frühstück schon am Vorabend vorzubereiten. Ein gutes Beispiel sind „Overnight Oats“ mit Obst. Du lässt die Haferflocken über Nacht im Kühlschrank stehen und fügst Obst und Nüsse hinzu. So steht morgens ohne großen Aufwand ein leckeres Frühstück für dich bereit.
Bring mehr Farbe in dein Mittagessen
Auch das Mittagessen bietet reichlich Möglichkeiten für Obst und Gemüse. Ein paar Scheiben Gurke oder Tomate auf Brot, etwas Rohkost dazu oder ein Salat machen schon einen Unterschied. So musst du nicht bis zum Abendessen warten, um Gemüse auf den Tisch zu bringen. Möchtest du mal etwas anderes als dein übliches Butterbrot? Dann probier doch mal das Vollkornbrötchen mit Rote-Bete-Salat. Die Kombination aus unter anderem Rote Bete, Feldsalat und Apfel sorgt für viel Farbe und für Obst und Gemüse beim Mittagessen.
Machen Sie auch aus den Pausen zwischen den Mahlzeiten einen Obst- und Gemüsemoment
Hast du zwischen den Mahlzeiten Hunger? Auch dann sind Obst und Gemüse eine einfache Wahl. Obst lässt sich oft einfach in die Tasche stecken, und Gemüse wie Möhren, Paprika, Gurken und Radieschen eignet sich ideal, um es vorab in Stücke zu schneiden. Mit einem Dip dazu machst du daraus etwas Besonderes. Das „Süßgemüse“ mit frischer Ravigote-Sauce kombiniert Möhren, Paprika, Gurken und Radieschen mit einer frischen Joghurtsauce. Lecker als Snack zu Hause, bei der Arbeit oder nach der Schule.
Lassen Sie Gemüse beim Abendessen die Hauptrolle spielen
Beim Abendessen sind wir oft schon an Gemüse gewöhnt. Dennoch können Sie auch hier prüfen, ob noch etwas mehr davon auf den Teller passt. Machen Sie beispielsweise Gemüse zur Grundlage des Gerichts und bauen Sie den Rest der Mahlzeit darum herum auf. Das Ratatouille mit Hähnchen und Vollkornreis zeigt gut, wie das gehen kann. Aubergine, Paprika, Zucchini und Tomate bilden zusammen das Herzstück der Mahlzeit. Eine farbenfrohe Art, verschiedene Gemüsesorten in einem Gericht zu kombinieren.
Jeder Moment zählt
Heute rücken wir Obst und Gemüse besonders in den Mittelpunkt, aber eigentlich verdienen sie jeden Tag eine Hauptrolle. Schauen Sie sich deshalb einmal die Essensmomente an, die es bereits gibt. Etwas Obst zum Frühstück, zusätzliches Gemüse zum Mittagessen, etwas Buntes für zwischendurch und reichlich Gemüse zum Abendessen: So integrieren Sie Obst und Gemüse den ganzen Tag über in Ihre Ernährung.
Denn egal, ob es der Nationale Obst- und Gemüsetag ist oder ein anderer Tag: Jeden Tag gibt es eine gute Idee mit Obst und Gemüse!