Klaroen (Hin choy)
Groenten
Koelkast
Klaroen wordt ook wel hin choy, amarant of Chinese spinazie genoemd. Klaroen is een eenjarige kruidachtige plant. De plant komt in maar liefst 60 variaties voor! De soort die je het meest tegenkomt in de Chinese supermarkt, heeft roodachtige blaadjes die ook het kookwater kleuren. De blaadjes hebben een aardse, volle smaak.
Ook wel genoemd:
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
In de Antilliaanse en Surinaamse keuken wordt meestal alleen het blad gebruikt. In de Indonesische en Chinese keuken het blad en de stengels.
Bij de variant die in Nederland het meest verkocht wordt, kun je het beste de grote stengels verwijderen, deze kunnen wat bitter zijn.
Bereidingstijden
Roerbakken: 3 - 5 minuten
Smoren: ca. 5 minuten
Stomen: ca. 3 minuten
Klaroen (Hin choy) schoonmaken
Was de klaroen goed, zodat er geen zand meer op zit. Je kunt klaroen eventueel in een grote kom met water en een snufje zout leggen. Zand zakt dan naar de bodem. De klaroen daarna nog een keer goed afspoelen voor gebruik.
Informatie
Teelt
Tip
Klaroen (Hin choy) smaak
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
