Zwarte ogen bonen
Groenten
Koelkast
Koel & donker
Zwarte ogen bonen worden ook wel black eyed beans genoemd. De bonen zijn crèmekleurige met een zwart ‘oog’ in het midden. De bonen hebben een zachte en zoete smaak. De bonen zijn zeer voedzaam, ze bevatten veel foliumzuur (vitamine B11), calcium, eiwitten en vitamine A.
Ook wel genoemd:
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Je kunt de zwarte ogen bonen weken maar het is niet per se nodig. Kook de zwarte ogen bonen in 40 - 60 minuten gaar.
De zwarte ogen bonen behouden hun structuur waardoor ze zeer geschikt zijn voor gebruik in bijvoorbeeld salades.
De zwarte ogen bonen hebben zelf een lekkere zoeten smaak, maar ze nemen ook de smaken van andere producten goed op.
Bereidingstijden
Weektijd: 8 - 12 uur
Koken: 40 - 60 minuten (na evt. weken)
Informatie
Portiegrootte
Tip
Zwarte ogen bonen smaak
Recepten met Zwarte ogen bonen
Meer recepten
Vegan salade van biet, granaatappel en krokante bonen van Joke Boon
100gr groenten p.p. & 20gr fruit p.p.
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
