Bietenkiemen

Bietenkiemen zijn een kiemgroente, net als alfalfa en taugé. Deze kiemen hebben een vrij neutrale smaak, maar een prachtige rood-paarse kleur. Ze zijn daarom zeer geschikt als garnering.

OOK WEL GENOEMD:

Kiemgroente
Bietenkiemen
Ga naar:

Informatie

Bietenkiemen kopen

Zorg dat de blaadjes er fris uitzien en niet slap hangen.

Teelt

Bietenkiemen zijn de kiemen van rode biet.

De productie van kiemgroenten vindt plaats in containers, kweekcellen of roterende vaten. Kiemgroente hebben warmte en vocht nodig voor de groei. Vaak groeien kiemgroenten in het donker.

Bietenkiemen zijn het hele jaar door verkrijgbaar. De zaden kunnen namelijk op elk gewenst moment ontkiemen. Na het oogsten worden de bietenkiemen gewassen, gekoeld en als laatst verpakt.

Naast kiemgroente, zoals bietenkiemen, zijn er ook cressen in de handel. De cressen groeien, in tegenstelling tot kiemen, op een vaste bodem. Cressen worden dan ook vaak als hele plant verkocht. Een voorbeeld hiervan is de tuinkers. De tuinkers zit vast aan de voedingsbodem, je kunt de hoeveelheid die je nodig hebt afknippen.


Tip

Het oog wil ook wat. Gerechten die zijn ‘versierd’ met bietenkiemen zien er prachtig uit. Kiemgroenten zijn zeer rijk aan voedingsstoffen en dragen daarom ook een kleine beetje mee aan je dagelijkse portie groente!

Bietenkiemen smaak

Deze kiemen hebben een vrij neutrale smaak, maar een prachtige rood-paarse kleur.

Bietenkiemen kun je zo gebruiken:

  • Lekker in witlofschuitjes gevuld met rauwkostsalade en ongezouten walnoten.
  • In een komkommer-avocadosandwich met zuivelspread.
  • In noedelsoep met garnaaltjes.
  • Op (volkoren)toastjes met gerookte vis of 30+ kaas.

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec