Cactusvijg

Wel eens een cactus zien bloeien tijdens een vakantie? Als de geeloranje bloemen hiervan zijn uitgebloeid, vormt zich op de plek van de bloem een vrucht: de cactusvijg. Het sappige vruchtvlees is oranje van kleur en heeft zwarte pitjes. De smaak is zoetzuur en lijkt wat op die van een peer. Pluk de cactusvijg niet zelf, ze hebben kleine weerhaakjes.

OOK WEL GENOEMD:

Cactusvijg
Schijfcactus
Ga naar:

Informatie

Cactusvijg kopen

Een rijpe cactusvijg voelt zacht aan als je op de schil drukt.

Portiegrootte

Per stuk: 100 gram


Teelt

Als de geeloranje bloemen op de cactus zijn uitgebloeid, vormt zich op de plek van de bloem een vrucht: de cactusvijg.

Cactusvijgen zijn vruchten in de vorm van een ei. Ze zijn 7 tot 10 cm lang.

De kleur verandert tijdens de rijping van geelgroen naar oranjerood.

Het sappige, waterrijke vruchtvlees is oranje van kleur en heeft zwarte pitjes. De smaak is zoetzuur en lijkt wat op die van een peer.

Cactusvijgen zijn geen vruchten om zelf te plukken. De buitenkant bevat namelijk kleine weerhaakjes die in de huid kunnen blijven steken. Na de oogst worden deze haakjes machinaal van de vruchten verwijderd.

In de zomer en herfst worden cactusvijgen verkocht die uit Zuid-Europa komen. In de winter en het voorjaar komen ze uit Midden- en Zuid-Amerika.

Filmpje: Wat is een cactusvijg?: De cactusvijg groeit bovenop de schijfcactus, die oorspronkelijk uit Mexico komt. Maar wat is precies een cactusvijg en waar wordt het allemaal voor gebruikt?

Tip

Zo’n exotische cactusvijg is een leuke en spannende variatie op je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid fruit van 200 gram.

Cactusvijg smaak

De smaak is zoet-zuur en lijkt wat op die van een peer. Je kunt de cactusvijg halveren en uitlepelen, maar je kunt de vijg ook zo gebruiken:

  • In blokjes of plakjes door een fruitsalade.
  • In partjes serveren met (rauwe) ham.
  • In blokjes door een salade van witlof of rauwe andijvie.

Voedingswaarden

Vijgen gedroogd
Vijgen vers
Algemeen
Energie
kj
1095
Energie
kcal
259
Eiwit
gr
3.3
Eiwit plantaardig
gr
3.3
Koolhydraten
gr
54.1
Vitaminen
Retinol
mcg
0
Retinol act. equivalent
mcg
5
Vitamine D
mcg
0
Vitamine E
mg
0.4
Vitamine B1
mg
0.09
Mineralen
Zout toegevoegd
mg
0
Natrium
mg
10
Zout
mg
0.03
Calcium
mg
162
Fosfor
mg
67
Gegevens per 100gr/ml, Bron: NEVO
Toon meer

Verkrijgbaarheid

Verkrijgbaarheid uit Nederland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec
Verkrijgbaarheid uit het buitenland
Jan
Feb
Mrt
Apr
Mei
Jun
Jul
Aug
Sep
Oct
Nov
Dec