Vijgen
Fruit
Koelkast
Vijgen zijn er in vele verschillende kleuren. Vijgen zijn zoet en aromatisch. Zeer verse vijgen kun je mét schil opeten. Vijgen komen in Nederland meestal uit Zuid-Europa. In Nederland kun je ook vijgen oogsten. Maar dan moet de vijgenboom wel op een beschutte plaats staan. Plant zelf eens een vijgenboom als je er plaats voor hebt in de tuin. Je kunt vijgen het beste in de koelkast bewaren.
Bereiden & bewaren
- Bereiden
- Bewaren
Zeer verse vijgen kun je mét schil opeten. Zorg ervoor dat de schil heel blijft, anders komt er water in de vrucht en dat is niet lekker.
Als de vijgen iets minder vers zijn kun je ze ook schillen. Snijd de vruchten in de lengte in kwarten. Pel de vruchten, trek de schil van boven (het dunne gedeelte) naar beneden van de vrucht af. Het binnenste van de vrucht laat nu los en je hebt mooie partjes vijgenvruchtvlees.
Gaat het om gedroogde vijgen? Deze kun je ze meteen eten of de vijgen verder verwerken in een gerecht.
Vijgen schoonmaken
Was de verse vijgen voorzichtig onder de kraan.
Informatie
Zelf vijgen telen
Hoeveel weegt een vijg?
Teelt en seizoen
Tip
Vijgen smaak
Kun je vijgen met schil eten?
Recepten met Vijgen
Meer recepten
Fruitspin met prooi traktatie
85gr fruit p.p.
Fruitflip met muesli
115gr fruit p.p.
Bleekselderijsalade met vijgen
225gr groenten p.p.
Voedingswaarden
Deze voedingswaarden gelden voor het onbewerkte product. Bekijk alles voor alle waarden en bereidingswijzen.
Bekijk alles| Soort | Per 100gr |
|---|---|
| Energie | 1095 kj (259 kcal) |
| Vet totaal | 0.9 gr |
| waarvan verzadigd | 0 gr |
| waarvan onverzadigd | 0.9 gr |
| Koolhydraten | 54.1 gr |
| waarvan suikers | 47.9 gr |
| Voedingsvezel | 9.8 gr |
| Eiwit | 3.3 gr |
| Zout | 0.03 mg |
| Retinol act. equivalent | 5 mcg |
| Vitamine B1 | 0.09 mg |
| Vitamine B2 | 0.08 mg |
| Nicotinezuur | 0.6 mg |
| Vitamine B6 | 0.11 mg |
| Folaat equivalenten | 9 mcg |
| Vitamine C | 1 mg |
| Vitamine E | 0.4 mg |
Verkrijgbaarheid
Uit Nederland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
Uit het buitenland
j
jan
f
feb
m
mrt
a
apr
m
mei
j
jun
j
jul
a
aug
s
sep
o
okt
n
nov
d
dec
